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步骤 1/9
少量酱油和料酒调和汤汁，放入少量的盐
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步骤 2/9
把鸡翅根放入料酒、盐和酱油的料里浸泡20-30分钟
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步骤 3/9
土豆滚刀切好备用
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步骤 4/9
姜蒜备用
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步骤 5/9
热锅冷油
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步骤 6/9
用厨房用纸或者抽纸擦干翅根上的酱料和水分，以免煎的时候溅的到处都是，把翅根煎至两面金黄
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步骤 7/9
加入土豆，生姜和大蒜，豆瓣酱翻炒
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步骤 8/9
加入200ml的水，放入少量料酒和酱油，大火炖10分钟左右把水炖至基本蒸发
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步骤 9/9
等锅里水基本干后倒入可乐，调皮了一下，晃了晃可乐瓶子，结果喷了我一脸还特别多的泡沫，哈哈