蒜末面条—呼咙面、感冒发汗帮手
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向文可有可无

我们这地方把蒜味儿叫“呼咙味儿”(音hu long),所以叫呼咙面。这个面条开胃发汗,感冒时来一碗,连汤带面都喝上,顿时就会轻快许多。当然了,喜欢喝随时都可以做,好做好吃。熟蒜的味并不太大,吃口香糖或者刷牙,就可以去除。

时间:10分钟内
食材
蒜末 适量
面条 适量
生抽、醋、香油、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜末放碗里,放生抽、醋、香油,适量盐。蒜可以用蒜臼子砸,嫌麻烦,拍了切末也可以。生抽 醋的比例一般我是按2:1,可以按个人喜好调整。
  • 步骤 2/5
    清水煮面条。
  • 步骤 3/5
    用热的面条汤 沏到调味汁里。
  • 步骤 4/5
    捞面条到碗里,拌匀开吃。
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

1、打胡萝卜泥的时候要加些水,不然不好打成泥装。

2、面团要硬,但也不能硬过头,所有的面都能揉起来才行的。用料里写的加水30克只是当时我自己做的时候加的份量,具体要加多少还要看胡萝卜泥的水份有多少。

3、盐一定要加,不然面条不好吃。

4、做好的面条可以多撒些淀粉,然后放在冰箱里冷藏或冷冻都可以。

发布于 2018-06-24
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