姬松茸肉丁炒饭
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千秋侥

本人超喜欢吃炒饭的,呵呵!也喜欢松茸的香味,混合起来,炒饭更美味!

食材
干姬松茸 4-5朵
米饭 两人份
1根
小胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
瘦肉 50g左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姬松茸隔天晚上纯净水泡发(泡的水还有用哦!别倒了)
  • 步骤 2/8
    米饭,我用泡松茸的水去蒸的,蒸出来的米饭就带着松茸的香味了
  • 步骤 3/8
    瘦肉、胡萝卜、松茸和葱,全部切成碎丁,瘦肉加点油、淀粉和少许盐拌下,这样炒出来的肉丁不会粗粗的口感
  • 步骤 4/8
    先爆香肉丁
  • 步骤 5/8
    加入胡萝卜丁
  • 步骤 6/8
    加入松茸,所有材料炒香后,加入翻拌松的米饭
  • 步骤 7/8
    炒的米饭开始在锅里跳时,加入鸡蛋,打散,翻炒后加入葱花和适量的盐
  • 步骤 8/8
    来,可以开吃了!
小贴士

姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。

发布于 2018-07-17
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