蛋炒饭是处理剩饭的好办法，可以当早饭，配上豆浆或牛奶就是一顿营养早餐。取材家里有什么就用什么，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱，豌豆，玉米粒都可以，肉食动物可以加肠，培根，虾。总之家里有什么拿几样就行，当然少不了鸡蛋哈，蛋炒饭嘛