Name: 花生牛轧糖
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 花生仁 300g; 棉花糖 300g; 奶粉 200g; 黄油 75g

花生牛轧糖

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仔净唾接途

最近突然想吃小时候那种蓝白相间的糖纸包装的牛轧糖，小时候有了零花钱好像首选的就是牛轧糖和冰淇淋，呵呵，爱吃甜食好像是从小就养成的习惯了。想吃。那就买来材料自己来还原这个味吧！今天这款牛轧糖，材料常见，工序简单，奶香浓郁，真的有小时候的味道哦，大家一起来学做吧，零基础也能成功哦！

时间:30分钟-1小时

食材

花生仁 300g

棉花糖 300g

奶粉 200g

黄油 75g

烹饪步骤

步骤 1/11

花生称好后放到烤盘里，180度烤10分钟左右，由于各家烤箱不同，根据实际增减时间哦
步骤 2/11

等花生冷却后用两手搓掉花生皮（友情提示，爱吃花生的童鞋在称量的时候多称点吧，像我，到这一步已经被我吃掉好多
步骤 3/11

黄油放到锅里完全融化
步骤 4/11

倒入棉花糖
步骤 5/11

小火加热至完全融化
步骤 6/11

一次性倒入全部奶粉，迅速拌匀，这时糖会变得非常黏，继续小火，倒入花生，同样迅速拌匀，这一步动作一定要快，否则糖越来越黏，还会变硬，不好操作，就因为这样，原谅我没时间拍照了，哈哈
步骤 7/11

拌匀后，将糖团转移到铺好保鲜膜的烤盘中，趁热将它压平压实，要用东西垫着哦，小心烫伤小手~
步骤 8/11

完全冷却后，用刀切出你喜欢的形状
步骤 9/11

成品就是酱紫了
步骤 10/11

再用美美的糖纸包起来，马上就显得高大上有木有
步骤 11/11

用小袋子装起来，秒变送礼佳品，超有心意的！

小贴士

天气热的时候，做好的牛轧糖用糖纸包好，放到冰箱冷藏保存哦，否则糖容易化了，就会黏黏的，而且也会使花生变得不再香脆哟！

发布于 2018-09-21