红豆沙
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卖萝卜的小萝北

始终相信,劳动人民最有智慧,尤其是我这种懒惰的劳动人民,嘿嘿,自夸一下,各位亲们可别丢鸡蛋哈,对于这句话,我可是真的有实例的,例如这款红豆沙,在去年的八月十五,为了准备月饼的内馅,光炒馅的那些活,已把我折磨了好几个小时,现现想想都有点后怕,不明白那时为什么会那么的狂热。嘿嘿,长时间的站立,磨练了我一口气爬上山黄山都不觉得累,厉害吧.

时间:1-2小时
食材
红豆 100克
黄油 10克
白砂糖 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把材料准备好。
  • 步骤 2/12
    红豆事先用水泡一个晚上。
  • 步骤 3/12
    倒入电压锅中,加水(水的份量是比红豆高出1厘米左右)。
  • 步骤 4/12
    加盖,压10分钟。
  • 步骤 5/12
    消气后,打开盖,瞧,水刚好被红豆吸干。
  • 步骤 6/12
    倒出,沥干水份。
  • 步骤 7/12
    倒入食物料理机里,搅拌。
  • 步骤 8/12
    将红豆打成粉状。
  • 步骤 9/12
    锅洗净,烘干,倒入红豆泥。
  • 步骤 10/12
    中小火炒,炒干水份(要留意观察,2分钟左右就差不多了),分三次加入砂糖,炒均。
  • 步骤 11/12
    加入黄油。
  • 步骤 12/12
    炒匀即可。
小贴士

唠叨一下:

1、糖的份量可按个人口味增减。

2、如果希望红豆沙再细腻一点,可搅拌多几次,我这个是搅拌了两次,感觉都挺可以的了。

3、白砂糖可换成糖粉。

发布于 2018-12-04
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