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为家人定制的椒盐

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唯恐天下不乱仲

第一次在家做椒盐，我自己的配方，因为我家不太能吃麻辣的，所以花椒放的比例不是很大！加了点茴香，为家人定制的椒盐完成！

食材

黑胡椒 75克

小茴香 25克

花椒 50克

低钠盐 75克

烹饪步骤

步骤 1/10

取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香
步骤 2/10

倒入炒锅里小火慢炒
步骤 3/10

待花椒有点变黄，飘出香味的时候将香料盛出
步骤 4/10

加入准备的盐倒入小火慢炒
步骤 5/10

待盐有点变黄
步骤 6/10

将香料倒入拌匀
步骤 7/10

再炒几下关火，冷却
步骤 8/10

将调料混合物倒入料理机中，一次性最好多做些量，粉碎的快
步骤 9/10

椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间
步骤 10/10

彻底冷却后装入调味料瓶保存

小贴士

根据自己的喜好调整食材的比例!

如果你喜欢粉末状态的，可以将粉碎好的椒盐粉过筛，再将粗颗粒的继续加工

发布于 2018-07-04

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