久久不能忘怀的就是妈妈做的熇大虾的味道，不同于传统熇大虾的油腻，将对虾的鲜香、味美发回的恰到好处，真是回味无穷。
记住要将虾的虾线挑出来喔，为了颜色更好看，不单单是依靠汤汁的调色，更要依靠食材本身的天然颜色为菜品提色，所以步骤三里面的敲虾头不要忘记了，但也不要太大力，不然就会破坏大虾的完整性呢，这么美味又拿得出手的菜品，你是不是也想过节时露一手呢(*^__^*) ……