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肉沫虎皮尖椒
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什犯罕陡实

搭配肉沫的虎皮尖椒，更下饭！

时间:10-30分钟
食材
长菜椒 8个
肉沫 50g
蒜末、白糖，生抽、醋 适量
淀粉 一匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜椒一劈四，去掉中间的籽儿，不然嘿辣的说。
  • 步骤 2/5
    把锅烧热后，放入切好的菜椒段煎烤，一定确保带皮的一面贴锅，剪到微微发皱，焦黄色，煎的时候撒点盐，入味。然后起锅待用，同时把锅清洗干净。
  • 步骤 3/5
    热锅下油，放入肉沫爆炒，放生抽提色、再加入料酒、白糖提鲜。
  • 步骤 4/5
    放入刚才煎好的菜椒，稍微加点水闷烧一分钟，然后淋入水淀粉，撒蒜沫即可起锅。怕辣的话，可以撒点醋汁，味道更佳！
  • 步骤 5/5
    装盘，开吃！
发布于 2019-02-04
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