一份色彩斑澜的鸡蛋饼早餐，带来一天彩色的心情。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，是优质蛋白质的来源，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。 小葱不仅能调味，还富含大蒜素，果胶。 橄榄油提供了优质的脂肪来源。
鸡蛋稍微打散就可以，煎蛋饼中白色的是蛋白没完全打散，要的就是这种效果。