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墨西哥鸡肉煎饼 quesadilla
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分澳聊苯滓
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时间:10-30分钟
食材
墨西哥薄饼 2张
鸡胸肉 1块
车打芝士 适量
熟黑豆 适量
熟玉米粒 适量
莎莎酱 适量
辣椒粉 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉用盐水煮熟，或用烤箱烤熟。烤箱用约200C的温度烤20分钟左右
  • 步骤 2/6
    熟鸡肉撕成小块。另外准备好熟黑豆、熟玉米粒。我直接用超市里处理好的罐头黑豆。如果自己弄的话，黑豆浸泡8小时以上，烧开水煮半小时即可
  • 步骤 3/6
    平底锅烧热，中小火，放一张饼，半圆范围内铺上适量鸡肉、黑豆、玉米、香菜碎、芝士屑（喜欢芝士的可要撒多一点哟），喜欢重口味的撒一点辣椒粉
  • 步骤 4/6
    将圆饼对折，用铲子压扁，约2分钟后翻个面，再压1分钟左右即可出锅
  • 步骤 5/6
    半圆的饼切半，饼够大的话可以再切半~
  • 步骤 6/6
    饼上边放一点莎莎酱、或牛油果酱、或淡奶油一起吃是常见的搭配，别忘了配上一点蔬菜~
小贴士

1. 玉米、黑豆、香菜是墨西哥菜系常用的食材，不喜欢的可以不加。最基本的鸡肉煎饼就是鸡肉+芝士

2. 芝士控加多点芝士哦~其实墨西哥煎饼的食材很随意，只加芝士也挺香的

3. 步骤3放食材的时候，不要太贪心放多了，不然饼对折压的时候会满得跑出来哟

发布于 2018-06-30
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