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韩式蛤子大酱汤
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秋天南山都愵不

在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，也是韩国大众们最喜欢的菜品，营养丰富，可放入多样蔬菜。另外主原料的大酱是韩国人最爱的调味料，因为是发酵食品对身体健康也有益。

时间:10-30分钟
食材
嫩瓜 半个
蛤子 200g
豆腐 半个
洋葱 半个
辣椒 1个
红辣椒 1个
大葱 半个
大酱 2勺
蒜末 1勺
辣椒面 1勺
酱油 1勺
白水 3杯
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前备好所需的材料，蛤仔要提前泡在盐水中排除泥沙
  • 步骤 2/7
    豆腐，嫩瓜，洋葱，辣椒，大葱要切成大块
  • 步骤 3/7
    在砂锅倒入3杯水，再倒入已经做好泥沙处理的蛤仔
  • 步骤 4/7
    等汤开始变白色就放入2勺大酱，好好搅拌
  • 步骤 5/7
    等汤煮开时放入嫩瓜，洋葱，豆腐
  • 步骤 6/7
    等大酱汤出现泡沫时去除浮在水面的泡沫
  • 步骤 7/7
    最后放入切好的辣椒和大葱，再放入蒜末，辣椒面，酱油来调味即可
发布于 2018-07-27
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