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韩国大酱汤
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tread香烟

这个汤是婷婷姐教做的，感觉太棒！韩剧里面经常出现的大酱汤，追剧的时候尤其是冬天，也就特别想喝。可惜在长沙没有找到好吃的店，之前在海口的时候在秀拌韩式餐厅有吃过，感觉口感不错，自己做出来的根据自己的喜好口味感觉更好。

时间:30分钟-1小时
食材
韩国大酱 适量
韩国辣椒酱 适量
牛肉 适量
蛤蜊 因为没买到所以没用这次
土豆 一到两个
香菇 适量
白豆腐 适量
西葫芦 一个
金针菇 适量
豆芽 适量
洋葱 适量
大蒜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把所有食材洗干净，土豆切块，西葫芦切片，牛肉切片，香菇也切片，这样美观也熟的快。装盘待用。
  • 步骤 2/8
    倒适量食用油（橄榄油最佳）入锅，油热后倒入事先切好的牛肉翻炒片刻，变色即可。
  • 步骤 3/8
    牛肉变色后放入切片的洋葱继续翻炒，炒香后加入一勺韩国大酱（或豆瓣酱）翻炒片刻后出锅。
  • 步骤 4/8
    把第二遍的淘米水（记住哦是第二遍的~）倒入煮锅中，然后开火煮至沸腾。
  • 步骤 5/8
    淘米水煮沸后往里面加入2勺韩国大酱，2到3勺韩国辣椒酱，搅拌至溶解。
  • 步骤 6/8
    加入酱后，第一次煮沸的时候倒入土豆，第二次水煮沸的时候放入豆腐，豆芽，西葫芦，再次煮开的时候放入香菇和金针菇。
  • 步骤 7/8
    沸腾后，放入大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮五分钟即可。注意不要煮太久哟，土豆会煮烂，蛤蜊的话可以在放牛肉后放入，可惜没有买到蛤蜊，所以就没有放。
  • 步骤 8/8
    装碗，撒上葱花，一碗热腾腾的韩国大酱汤就大功告成咯~大冬天能喝上一碗自己亲手做的大酱汤何尝不是一种享受。
发布于 2018-11-24
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