番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂
8.4万 热度 62 收藏
如芹泪水止不住

番茄鸡蛋卷

食材
鸡蛋 2个
番茄 1个
白玉菇 5个
盐(可不放) 1克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先我们准备好需要的食材。
  • 步骤 2/10
    番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
  • 步骤 3/10
    起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
  • 步骤 4/10
    白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
  • 步骤 5/10
    取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    起锅热油,转小火,倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
  • 步骤 8/10
    待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
  • 步骤 9/10
    卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
  • 步骤 10/10
    取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
小贴士

TPIS:今日辅食小贴士

1添加の小要领

●菌菇类的食物不太好消化,最好等宝宝1岁以后再开始添加。

●有的宝宝可能不喜欢吃番茄,妈妈们也可以用冬瓜或丝瓜代替,味道也非常棒。

2黄妈说.....

很多妈妈说煎蛋时很容易破,主要是因为没有掌握好火候和蛋饼的厚度,这个只能多做才能熟练。不过,黄妈教大家一个适合新手的小技巧,蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀,煎蛋时就不会太容易破了。

3制作小要领:

1:用同样的做法,可以将菌菇替换成其他的食材,比如奶酪(补钙)、肉类和可以切成条状的蔬菜。

2:煎蛋的过程都是小火,不要心急,心急吃不了香喷喷的鸡蛋卷哦!o(^▽^)o

发布于 2018-10-21
评论
相关菜谱