Name: 意大利罗勒青酱 螺旋面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 新鲜罗勒叶 2大把; 松仁 3-4大勺; 大蒜 1-2瓣; 新鲜柠檬 1个; 初榨橄榄油 120-160ml; 海盐 适量; 黑胡椒 适量; 帕玛森芝士 适量

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意大利罗勒青酱螺旋面

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Chim_wan

罗勒青酱，又名香蒜酱，是起源于北意大利热那亚和利古里亚地区的调味酱，以蒜泥、九层塔和松仁，拌入橄榄油和芝士制成。

时间:10-30分钟

食材

新鲜罗勒叶 2大把

松仁 3-4大勺

大蒜 1-2瓣

新鲜柠檬 1个

初榨橄榄油 120-160ml

海盐适量

黑胡椒适量

帕玛森芝士适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备材料：新鲜罗勒叶2大把，松仁3-4大勺，大蒜1-2瓣，新鲜柠檬，初榨橄榄油120-160ml，海盐，黑胡椒适量，帕玛森芝士
步骤 2/11

先将平底锅中火加热，倒入松仁烤2-3分钟，中间注意翻炒几下使松仁加热均匀；
步骤 3/11

罗勒叶切碎，加入烤过的松仁，柠檬皮，1大勺新鲜柠檬汁，少许黑胡椒，1/2tsp海盐以及100ml橄榄油，以暂停的方式一下一下打碎；
步骤 4/11

撰写制作步骤
步骤 5/11

撰写制作步骤
步骤 6/11

撰写制作步骤
步骤 7/11

加入现磨的帕玛森芝士，搅拌均匀即可！
步骤 8/11

撰写制作步骤
步骤 9/11

将罗勒青酱加入煮好的螺旋面，搅拌均匀即可！
步骤 10/11

撰写制作步骤
步骤 11/11

撰写制作步骤

小贴士

1.这道菜的材料相对简单，所以食材的质量非常重要哦

2.擦柠檬皮之前注意先将柠檬表层的蜡洗净；

3.为了保持口感，青酱不宜打的过于细腻；

4.自己现磨的帕玛森芝士比起在出售的已经磨好的可要香很多哦！

更多美食请见明白曼步厨房：manbukitchen.com

发布于 2018-07-15