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红酒蔓越莓抹茶酥
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娇嫩vital
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食材
水油皮（标识A） 适量
A低筋面粉 200克
A白糖 30克
A植物油 60克
A热水 100克
油酥（标识B） 适量
B低筋面粉 120克
B植物油 60克
B抹茶粉 10克
红酒蔓越莓馅料 270克左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水油皮所有材料混合 揉成光滑的面团 盖保鲜膜静置
  • 步骤 2/10
    油酥所有材料混合 揉合均匀
  • 步骤 3/10
    案板撒面粉 用擀面杖将水油皮压扁 包入油酥
  • 步骤 4/10
    擀成大薄片 对折
  • 步骤 5/10
    再擀成大薄片 再对折 盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 6/10
    静置好后 再擀成大薄片 然后卷起
  • 步骤 7/10
    平均切成小份 大概30克左右 取一份压扁
  • 步骤 8/10
    适当擀几下 包入馅料（馅料大约15克）
  • 步骤 9/10
    向上推着包住馅料 收口 滚圆
  • 步骤 10/10
    放入烤盘 烤箱预热180度 上下火 中层25分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）图中大小不均匀的做了18个（数量仅供参考）
发布于 2018-10-07
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