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简单披萨
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秋离未离代桃
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食材
面粉 120g
培根 两条
马苏里拉奶酪 150
洋葱 半个
西兰花 少量
玉米粒 少量
温水 60g
盐 1.5g
酵母 3g
黄油 10g
番茄酱 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在和面袋里把面粉、盐和酵母用60g温水和匀。
  • 步骤 2/9
    加入黄油后和匀。
  • 步骤 3/9
    把面团放入烤箱发酵，约30分钟。待面团体积增加一倍时取出。
  • 步骤 4/9
    锅内炒洋葱，待洋葱变软时加入适量番茄酱和黑胡椒调味。如果还想加玉米和西兰花，也要焯水后炒一下，去掉多余的水分。
  • 步骤 5/9
    面团发酵完成后擀平，我做的是8寸大小的。可以在边缘加cheese做芝心。
  • 步骤 6/9
    边缘包好后放入披萨盘。注意面饼放入前，要在披萨盘里摸一层干面粉，方便脱模。
  • 步骤 7/9
    把之前炒好的材料放入面饼内，码好。
  • 步骤 8/9
    铺一层培根，最好不要重叠，要留一定间隙，方便cheese与番茄酱和面饼融合。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热。面饼上均匀铺上cheese，撒黑胡椒调味。如果奶酪没有盐的话，最好撒一点细盐。最后装点几朵西兰花就可以如烤箱了，210度15分钟就好了。
小贴士

披萨的蔬菜一定要去掉多余的水分，否则烤出的披萨会多余好多水。面饼可以先做，烤10min。成品后再烤5min。这样cheese刚刚好。

发布于 2018-06-24
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