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樱花果冻
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阿轴

淡淡粉色樱花如同少女的心..

时间:30分钟-1小时
食材
樱花 10朵
水 200g
冰糖 3块（小型冰糖）
蜂蜜 1勺（小勺子）
马卡龙色素（粉色） 1滴
吉利丁片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两片吉利丁片用冷水浸泡。
  • 步骤 2/8
    200g水放入冰糖隔水融化，把吉利丁片放入水中搅拌融化，拿出来放一勺蜂蜜融化，等待冷却。
  • 步骤 3/8
    樱花提前泡在水中，我换了三次水，第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底，把水倒掉，在用温水加一点热水泡开，待花朵打开，在用温水浸泡一次。
  • 步骤 4/8
    准备好模具
  • 步骤 5/8
    先倒粉色水再把樱花放入容器中，放入的时候轻轻地抖动樱花，这样樱花散开的更自然。
  • 步骤 6/8
    这样就弄好啦
  • 步骤 7/8
    放入冰箱
  • 步骤 8/8
    拿出来就可以吃啦
小贴士

樱花泡的过程很重要，樱花提前泡在水中，我换了三次水，第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底，把水倒掉，在用温水加一点热水泡开，待花朵打开，在用温水浸泡一次。

发布于 2018-10-20
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