樱花果冻
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阿轴

淡淡粉色樱花如同少女的心..

时间:30分钟-1小时
食材
樱花 10朵
200g
冰糖 3块(小型冰糖)
蜂蜜 1勺(小勺子)
马卡龙色素(粉色) 1滴
吉利丁片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两片吉利丁片用冷水浸泡。
  • 步骤 2/8
    200g水放入冰糖隔水融化,把吉利丁片放入水中搅拌融化,拿出来放一勺蜂蜜融化,等待冷却。
  • 步骤 3/8
    樱花提前泡在水中,我换了三次水,第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底,把水倒掉,在用温水加一点热水泡开,待花朵打开,在用温水浸泡一次。
  • 步骤 4/8
    准备好模具
  • 步骤 5/8
    先倒粉色水再把樱花放入容器中,放入的时候轻轻地抖动樱花,这样樱花散开的更自然。
  • 步骤 6/8
    这样就弄好啦
  • 步骤 7/8
    放入冰箱
  • 步骤 8/8
    拿出来就可以吃啦
小贴士

樱花泡的过程很重要,樱花提前泡在水中,我换了三次水,第一次把所有樱花倒入水中会发现好多盐沉淀水底,把水倒掉,在用温水加一点热水泡开,待花朵打开,在用温水浸泡一次。

发布于 2018-10-20
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