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木糠杯
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唐僧耍流氓依通

如果喜欢冰淇淋的口感就一定要尝尝冷冻版的木糠杯，味道惊艳，堪称甜品中的精品！

时间:30分钟-1小时
食材
动物性淡奶油 300g
谷优玛丽亚消化饼干 200g
奥利奥饼干 150g
炼乳 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饼干最好买酥脆少油的饼干，如谷优玛丽亚全麦消化饼干，喜欢甜的朋友可以加奥利奥；
  • 步骤 2/12
    有研磨机可以直接打碎，个人还是喜欢用擀面杖把饼干碾碎（真正的纯手工，呵呵），把饼干装进一个洁净结实的袋子里碾碎，网上购买的奥利奥饼干碎颗粒太粗需要再加工，当然磨碎程度根据个人喜好；
  • 步骤 3/12
    再过筛一些饼干碎放在最上面一层，增加美感，入口细腻；
  • 步骤 4/12
    饼干底材料准备妥当，打发奶油；
  • 步骤 5/12
    奶油倒入打蛋盆内，用电动打蛋器低速搅打，打到半流动状态加入炼乳，炼乳在木糠杯中充当甜味剂，能使奶香味更浓；
  • 步骤 6/12
    继续打发，到出现明显花纹时为止，将奶油装入裱花袋中；
  • 步骤 7/12
    杯子底部先铺上一层饼干碎屑，然后压实，注意要把边缘填满，不要留缝隙，把奶油由由外圈向内圈挤到压实的饼干表面；
  • 步骤 8/12
    如此操作，饼干屑一层，奶油一层，直到把杯子填满，最上面撒上过筛的饼干屑；
  • 步骤 9/12
    家里正好有做咖啡用的花片晒出笑脸等图形，也可以根据自己的喜好放各种水果哦；
  • 步骤 10/12
    然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上就可以直接食用啦。
  • 步骤 11/12
    放上薄荷叶装饰一下美腻啦！
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1.最好做一个和杯子内径同等大小的压制工具，这样饼干层和奶油层才能层次分明，显得更美观； 2.木糠杯简单易做，但能做到层次分明均匀也不容易，熟能生巧，多做几次就会美观； 3. 奶油、饼干、炼乳用量视情况而定。

发布于 2019-01-12
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