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黑椒土豆泥
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裔蹂躏你

新浪微博：李义高_

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500克
生抽 1茶匙
橄榄油 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
味精 1/3茶匙
胡椒粉 1茶匙
淀粉 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    选出两个土豆.将他们去皮洗干净.放在容器备用（可以把土豆适当的切成几块有助于在待会煮的过程中可以比较容易烂.但是不能切太小了太小容易碎）
  • 步骤 2/3
    将煮好的土豆用勺子碾碎.要碾的特别细腻不能有一块一块的样子.然后放入保鲜袋内.搓成一个圆形.拿出来让在圆形容器里备用.
  • 步骤 3/3
    最后就是来调制黑椒汁.将锅中倒入少许的水大约在200-300毫升左右.大火烧开.加入少量盐味精.和生抽少许调颜色.最后加入黑胡椒.（黑胡椒为最主要的所以可以多给一点.小的味勺大约3-5勺左右如果还喜欢吃重一点的还可以在加点）大火烧开.最后加入湿淀粉和香油勾芡到适当的浓稠关火.把汁林到刚刚备好的土豆泥上即可.
小贴士

1.土豆泥一定要煮透熟.2.土豆泥一定要完全碾碎.3.最后的勾芡一定要开大火.并且用大的勺子不停的搅拌锅里的汁.这样里面的胡椒才不会结块.味道才能全部融合

发布于 2018-06-27
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