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黑椒土豆泥
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晁盖distinguish

土豆泥是最常见的家常菜之一，土豆泥的做法有很多种，我这【黑椒土豆泥】自己认为做法简单，颜色好看，味道鲜香可口。里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合，伴着黑胡椒特有的味道，吃上一口还想吃第二口。嘿嘿，老王卖瓜……土豆泥既能饱人又不失营养。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500g
黄椒 30g
红椒 30g
黄瓜 30g
黄油 30g
蚝油 3勺
胡椒粉 适量
黑胡椒碎 适量
洋葱碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所需材料：土豆、红椒、黄椒、黄瓜
  • 步骤 2/14
    土豆洗净，切成小块，上蒸锅蒸30分钟。
  • 步骤 3/14
    将蒸熟的土豆块去皮，趁热放入一个的干净的食品袋中，再在袋中加入黄油，使黄油融化。
  • 步骤 4/14
    再加入胡椒粉
  • 步骤 5/14
    及加盐混合，并将土豆挤压成泥状。
  • 步骤 6/14
    做好的土豆泥放入一空碗中
  • 步骤 7/14
    在一空碗中加入蚝油、水、生粉适量调和成芡汁。
  • 步骤 8/14
    将红椒、黄椒、黄瓜洗净切方丁。黄瓜用盐腌一下，出出水。
  • 步骤 9/14
    烧热油锅，爆香洋葱碎。
  • 步骤 10/14
    下黄瓜、红椒、黄椒大火迅速炒匀。
  • 步骤 11/14
    加入调好的芡汁炒匀，待锅一开就起锅。
  • 步骤 12/14
    淋在土豆泥上
  • 步骤 13/14
    然后再撒上黑胡椒碎适量即可。
  • 步骤 14/14
    里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合，伴着黑胡椒特有的味道，好吃！
小贴士

1.也可以将黑胡椒碎与土豆泥混合，味道也很好。

2.土豆选择粉质多点的好吃。

发布于 2019-10-10
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