快手蔓越莓饼干(酥脆版)
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久醉绕心弦裔

为什么有些人做出来的饼干很软,其实不是没烤熟,而是贪图快捷把黄油隔水热融,那么你就失败了。黄油一定不能隔水热融,要室温软化。一定要用打蛋器打发,手动搅拌不出效果。相信我,不要担心本人的方子会弄坏你们的饼干,按照本人的步骤做吧。

时间:10-30分钟
食材
低粉 380g
黄油 200g
蔓越莓 90g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    室温软化的黄油加入糖粉,然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。
  • 步骤 2/4
    直接把整个鸡蛋放下去,再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可!(也可以用40克纯牛奶代替,口感和味道更好哦,大家可以尝试)
  • 步骤 3/4
    加入蔓越莓干 用勺子 搅拌混合
  • 步骤 4/4
    直接把低粉倒入(不需要过筛)搅拌混合即可,然后装模冰冻1小时以上!
小贴士

把冻硬的饼干拿出来快手一刀切,排好的饼干放入,烤箱调到最大热5分钟,然后转180度15-20分钟,到最后十分钟的时候记得要盯着烤箱哦,不然烤糊了都不知道哦。

发布于 2018-09-24
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