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蔓越莓饼干「0失误，手残党挚爱」
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半暮未凉牧

家有萌娃便开始各种琢磨吃，想吃得放心，健康，当然莫过于自己动手做，这才是真正的无添加，而且口感酥脆，吃起来不像超市买的那种那么腻，蔓越莓维C含量特别高。用来做早餐，下午茶，零食，当之无愧的不二之选啊。这个配方做出来不会特别甜，而且手残党完全能hold住，绝对0失误，快快动手做起来吧。。

时间:1-2小时
食材
黄油 75g
糖粉 60g（用白糖就50g）
鸡蛋 半个
面粉 115g
蔓越莓 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    提前一个小时把黄油拿出来，室温软化黄油。
  • 步骤 2/9
    蔓越莓切碎。（整颗的蔓越莓冷冻后不好切成型）
  • 步骤 3/9
    软化好的黄油糖粉，搅拌均匀，再打散的全蛋液打发至颜色变白，体积变大的状态。
  • 步骤 4/9
    加入面粉，蔓越莓搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    没有模型的可以用油纸整理成型。
  • 步骤 6/9
    冷冻1个小时后，切片。
  • 步骤 7/9
    烤箱预热210度预热10分钟，上下火，180度烤15分钟，刚烤出来可能有点软，等凉透了就酥脆了。
  • 步骤 8/9
    凉透后独立包装，干净卫生又方便。
  • 步骤 9/9
    再装袋，就可以送人了。这样密封包装后，保质期是15天。
小贴士

蔓越莓放多了后，就得完全冻硬才能切，不然切不成型。

发布于 2019-01-29
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