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可可曲奇杏仁饼干
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酷酷reactor

这个菜谱还是好久之前的，一直拖到今天才上传，我也是懒到没得救了......

不过喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们 可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好 所以不建议大家在减少糖量

食材
低粉105克 适量
鸡蛋1个 适量
可可粉10克 适量
糖粉55克 适量
总统黄油75克 适量
杏仁片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油 感觉用这款黄油做的饼干香一点）
  • 步骤 2/12
    然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记 黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
  • 步骤 3/12
    打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
  • 步骤 4/12
    然后我们在把可可粉和低粉混合 过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
  • 步骤 5/12
    拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
  • 步骤 6/12
    接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
  • 步骤 7/12
    (烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
  • 步骤 8/12
    最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
  • 步骤 9/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 11/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 12/12
    撰写制作步骤
发布于 2018-11-26
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