木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门著名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的澳门，这两样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好。
◎木糠杯很简单，很多人一定要用玛丽饼吗，但是原料不怎么好买到，个人认为心意都是一样的，换成其他自己或朋友喜欢的饼干口味，也可以。
◎没有炼乳换成细砂糖也行，口感没啥区别，但是加糖的话大概淡奶油的7%～10%就够了，也就是说200克淡奶油，一般情况下，根据个人口味加14克～20克糖就行，特别口味再另行调整。饼干和淡奶油的比1：2比较合适，淡奶油厚一些才好吃。