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【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕
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精致时光_

闺女说想吃年糕，于是用烤箱尝试做了下，结果意外的好吃，没等它放凉，就抢食一空了，你也来试试吧！没吃完的隔水蒸一下也非常好吃哦！

食材
糯米粉 500g
细砂糖 120g
鸡蛋 4个
纯牛奶 400g
干红枣 适量
泡打粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红枣切成碎丁
  • 步骤 2/13
    把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    混合好的面糊状态
  • 步骤 4/13
    烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油
  • 步骤 5/13
    先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，蔓越莓干
  • 步骤 6/13
    放入烤箱140度先烤5分钟，主要是为了让红枣定型在面糊中间位置
  • 步骤 7/13
    5分钟后再取出把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟
  • 步骤 8/13
    30分钟到了，不急于把烤盘取出，再闷一会儿
  • 步骤 9/13
    烤好晾凉切块
  • 步骤 10/13
    没忍住咬了两口，看看里面的样子，糯糯的，非常好吃哦，跟蒸的还是不一样的
  • 步骤 11/13
    上盘开吃
  • 步骤 12/13
    这是我第一次做，烤盘上只抹了油烤出来的，其实这个更香，因为底部有煎黄的皮
  • 步骤 13/13
    除夕又烤了一盘，三个口味的
发布于 2018-09-24
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