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杭城地道小吃葱包桧
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杢德彪西塞罗本西

相传岳飞被害后，杭城百姓对秦侩夫妇恨之入骨。于是有人将面团捏成人形团在一起，入油锅炸，称“油炸桧”，解恨，这便是后来的油条。油条成了小吃之后，杭城卖油条的店林立，有个叫王二的，他将没卖完变软的油条，用春卷皮包起来，放煎锅热一热吃，发现咬起来脆响，同样很解气。于是，葱包桧就这样又火起来，成为杭城的名小吃。

时间:10分钟内
食材
春卷皮 2张
油条 1根
葱 2根
油 适量
甜辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    春卷皮平铺，放上葱段和油条，卷起。
  • 步骤 2/7
    卷好后，开后朝下，备着。小火热锅，下少许油。
  • 步骤 3/7
    葱包桧入锅后要用铲子用力压，使劲将里面的油条压扁。
  • 步骤 4/7
    待一面焦黄后，翻面，全程用力压着葱包桧，使它尽可能的扁。
  • 步骤 5/7
    待两面焦黄后即可出锅。
  • 步骤 6/7
    配上自己喜欢的酱料，酸甜辣神马的，任君喜欢~
  • 步骤 7/7
    两个葱包桧之间还可以加自己喜欢吃的任何食材，香煎荷包蛋、培根、里脊、生菜。。。也是任君喜欢~
小贴士

煎烤的时候压得越扁烤得越透越好吃

发布于 2018-07-26
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