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锡纸焖鱼
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一只知了o

有一次和朋友在外面吃到的这样做的鱼(秘制鲈鱼)，肉质嫩滑，咸鲜可口，于是也琢磨着弄，哈哈，做的也蛮好吃……

时间:10-30分钟
食材
海鲈鱼 800g
洋葱 适量
胡萝卜 适量
姜 4片
香菜 2棵
盐 适量
油 适量
耗油 2汤匙
鸡汁酱油 1汤匙
叉烧酱 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用
  • 步骤 2/12
    胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
  • 步骤 3/12
    胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
  • 步骤 4/12
    热锅放适量油放入两片爆香
  • 步骤 5/12
    把鱼放进锅里稍微煎一下
  • 步骤 6/12
    用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
  • 步骤 7/12
    把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
  • 步骤 8/12
    耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
  • 步骤 9/12
    把混合酱淋在鱼身
  • 步骤 10/12
    烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。
  • 步骤 12/12
    来张近照，鱼吸收了洋葱的味道，烤的刚刚好，肉质嫩滑，女儿大赞！
发布于 2018-11-12
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