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拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树
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食材
绿豆粉丝 3块
肉末 100克
蒜末 1大勺
辣椒 少许
生抽 少许
白酒 1/2茶勺
葱花 1大勺
郫县豆瓣酱 2大勺
白糖 1茶勺
高汤 1小碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。
  • 步骤 2/3
    转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。
  • 步骤 3/3
    待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。
发布于 2019-01-14
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