我记得饭店里好像有这道菜，于是摸索着做了，只不过我用的调味料简单到家了，只有油和盐，胡萝卜和粉条，但是做出来的成品符合自己想要的口感，目的达到了。
1、粉条提前泡发。
2、炒制过程中，可适量添加水，防止粉条粘锅。