海蛎冬菜煎
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忌戮透蠢瘸

亲们有关注我的话

应该就知道

牛妈爱海蛎的程度极深

只在看到有新鲜大粒的海蛎

都会带它们回来

海蛎的营养我也说过很多回了

鲜美之外又不会让我长肉肉

海蛎的做法我也做过不少

有直接炒至,有煎制,有做汤

最香最好的方法其实是煎制

用淀粉还有蛋液把海蛎的鲜美味

紧紧的包在里面

一口夹下去

外面酥酥香香一层

里面嫩鲜又很有一套

当然爱新口的我

也总是为这一层不变的蛋煎海蛎加入新元素

今天的这款海蛎煎

我就加入了冬菜

冬菜的分味其具特别

喜欢的人就特喜欢拿它入菜

我就是其中之一

冬菜是什么?

冬菜是用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜

冬菜营养丰富

含有多种维生素

具有开胃健脑的作用

多用作汤料或炒食,风味鲜美

送上先

今天的冬菜海蛎煎

希望你们喜欢

时间:10-30分钟
食材
海蛎 500
冬菜 1勺
鸡蛋 3个
适量
葱花 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备冬菜,海蛎,淀粉,鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    将食材洗切好,拌制在一起
  • 步骤 3/7
    拌至无淀粉溶匀。
  • 步骤 4/7
    热锅加油,油热下蛋液海蛎。
  • 步骤 5/7
    大小火交换着,煎至单面凝固。
  • 步骤 6/7
    再翻面煎至另一面蛋液凝固即可。
  • 步骤 7/7
    冬菜海蛎煎完成。
小贴士

加了海蛎的蛋液后,水份微多,在煎制的时候,不要急于翻面

一定要煎至有一定的酥黄感,再翻面,这样子成品菜才会完整。

发布于 2022-10-28
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