黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等，有消热解毒的功效，是食疗佳品。很适宜老年人食用。
用中小火熬至黏稠。