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干果蔓越莓棉花糖
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朗瓜兆诒诰

买了棉花糖有一个月了，总是不敢尝试做牛轧糖，今天终于尝试了一把，做出来感觉还不错呢！就是自己切的不太规则，有大有小，但是每块牛轧糖里面包裹的干果和蔓越莓都不少哦！果真是真材实料，料足啊！

时间:10分钟内
食材
棉花糖 180g
奶粉 100g
腰果 50g
蔓越莓 50g
花生米 100g
黄油 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料，主要是把花生米提前放入烤箱烤熟哦，我用的180度上下火，十分钟左右就可以了。腰果用的三只小松鼠的炭烧腰果，蔓越莓也是大颗粒的。
  • 步骤 2/8
    黄佳黄油40克放入不粘锅
  • 步骤 3/8
    大火融化开黄油
  • 步骤 4/8
    转小火放入棉花糖不停地搅拌。
  • 步骤 5/8
    棉花糖融化后加入奶粉不停地搅拌。
  • 步骤 6/8
    棉花糖和奶粉融合在一起，加入干果和蔓越莓。
  • 步骤 7/8
    各种原料都融合在一起，都拔丝的时候，就可以出锅了，放入提前铺好油纸的烤盘中，稍微整理一下形状。
  • 步骤 8/8
    等完全凉透后，就可以切割了，然后用糖纸包装起来。大颗粒的干果和蔓越莓，又奶味十足的牛轧糖就可以享用了
小贴士

1、我用的两个小木铲不停地翻拌，这样可以避免搅拌不均匀。

2、注意不要火太大，我用的电磁炉200度不停地翻拌的。

发布于 2022-07-16
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