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松露布朗尼
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何必掩饰雨薇

做雪月饼的时候多了一些布朗尼蛋糕，所以就做成了这个松露布朗尼，有点微苦。但是带到琴行去，都被小朋友们一抢而空了哦。搞的我自信心膨胀

食材
黑巧克力 100g
鸡蛋 75g
全脂牛奶 75g
黄油 75g
白砂糖 50g
高筋面粉 10g
可可粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶加糖倒入不锈钢碗中，隔水加热至糖溶化。加入巧克力。
  • 步骤 2/8
    搅拌均匀后加入黄油，搅拌至溶化
  • 步骤 3/8
    加入鸡蛋液。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀后筛入高筋面粉。
  • 步骤 5/8
    放入小蛋糕磨具中。中层上下火175度。烤20分钟左右。晃动磨具时没有流动感即可。
  • 步骤 6/8
    放入装入保鲜袋，放入冰箱冷藏4小时。
  • 步骤 7/8
    用到切成小方块。
  • 步骤 8/8
    滚上可可粉即可。
小贴士

1 蛋糕一定要冷藏足够的时间，不然切得时候容易粘刀。

2 如果用大的磨具烤就放在中下层，175度烤45分钟左右

发布于 2023-05-11
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