沙弗林SAVARIN在法国有一百五十年的历史。与普通打发鸡蛋的蛋糕不同，Savarin是用酵母发酵做的蛋糕。烤好的蛋糕表面刷上白兰地樱桃酒或朗姆酒加香料煮好的糖浆，中间填入打发的鲜奶油，表面装饰水果。相比较而言，沙弗林面糊制作简单，质地柔软。热量也较低，内馅和水果搭配起来口感很好。
这次，我也颠覆了一下传统，中间填的馅没有使用鲜奶油，改成南瓜泥加雀巢鹰唛炼奶，热量更低。更健康些。
1.使用低筋面粉。
2.用筷子搅拌即可。
3.模具涂油，方便烤好后取出。