麻酱油麦菜
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油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 150g
麻酱 50g
适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油麦菜,麻酱,蒜
  • 步骤 2/6
    油麦菜,洗净,掰成叶,去了梗,切成寸段
  • 步骤 3/6
    蒜切成蒜末,醋和香油,盐拌汁
  • 步骤 4/6
    油麦菜码好盘,浇上醋蒜汁
  • 步骤 5/6
    再浇上麻酱原酱
  • 步骤 6/6
    吃的时候搅拌均匀即可
小贴士

麻酱用原酱,拌好更香,要记得放少许醋,好拌开,也增香

发布于 2022-11-03
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