酒酿汤团
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甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃,也可以加些鸡蛋、汤团一起煮,酸酸甜甜,别有一番滋味。

时间:10分钟内
食材
汤团 15个
酒酿 100g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备酒酿和汤团。
  • 步骤 2/5
    锅里放水烧开后放入汤团。
  • 步骤 3/5
    煮到九成熟,汤团有点浮起来。
  • 步骤 4/5
    放入适量的酒酿。
  • 步骤 5/5
    再烧开就可以了,如果嫌不够甜,可以加些白砂糖。
小贴士

烧酒酿时间不能太长,时间一长容易发酸。如果嫌不够甜,可以加些白砂糖。

发布于 2023-07-18
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