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酒酿汤圆
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老顽童immigrate

早餐来一碗甜食，软软糯糯的小汤圆，一天的好心情被开启了。

食材
酒酿 适量
小汤圆 适量
鸡蛋1只 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    烧一锅水，开后放汤圆。大火煮开，期间经常搅动一下，防止粘底。
  • 步骤 2/4
    开后改小火煮5-7分钟。等小汤圆全部浮起并且略微涨大。
  • 步骤 3/4
    等汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散。这样打鸡蛋的好处在于成品会比较好看。
  • 步骤 4/4
    鸡蛋花有黄又有白，我喜欢。
小贴士

鸡蛋打入锅中后，一定要立刻快速滑散。如果速度不够快，打的不够散，蛋白大点的会有点硬，影响口感。

发布于 2018-08-18
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