红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。红豆营养丰富。单吃可能觉得无味,加入大米蒸成米饭,增进孩子的食欲。
1、红豆洗净浸泡12小时。
2、红豆泡好后,换水煮至8成熟,水要多加些。煮好后倒出红豆水,煮好的红豆放入冰箱冷藏