红粳米饭
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汉尼拔pitch

广西巴马是闻名世界的长寿之乡。那里远离城市,植被丰富,无农药污染。巴马的土壤中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素,其中锰、锌含量是其它地区的几十倍;巴马农作物在生长过程中吸收土壤和水中的锰和锌以及微量元素,储藏在茎叶和果实里,营养价值极高。人体长期食用可以延年益寿。红粳米是糙米的一种,外壳红色,这是我们平时在市场很少能见到的。我把它和白米以大概1:1的样子混合好,焖出了一锅红白二米饭。因为吸水率不太了解,所以我就按照平时家中焖饭的习惯来放的。电饭煲有多种程序可选择:长粒米、短粒米、糙米。我就选择了糙米,标准口感。因为家里有老人,还有正在整形牙齿的孩子,所以我的水量会多放一点,这样做出来的米饭软硬度比较适合我家目前的食用习惯。所以如果有亲也想做红粳米饭,具体的水量还是要根据自家的口感来调整。

时间:30分钟-1小时
食材
红粳米 适量
白米 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红粳米和白米1:1配比,比例也可以随口感和喜欢来调整
  • 步骤 2/6
    清水淘洗两遍后,加入适量的清水
  • 步骤 3/6
    入电饭煲中,通电,选择自己喜欢的米饭种类,我选的是标准口感的糙米;电饭煲自动设定时间
  • 步骤 4/6
    红粳米饭焖好啦,香香的
  • 步骤 5/6
    赶快来一碗
  • 步骤 6/6
    来一大碗
小贴士

红粳米也可以直接用来焖饭吃,更能享受到纯粹的口感; 水量根据自家的情况来调整,喜欢硬口感就少放点儿水,喜欢软一点的就多放一点水,没有硬性规定。

发布于 2022-10-24
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