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五花肉烧萝卜
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reed咖啡

白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,所以民间才有“冬天萝卜赛人参”这一说法。

食材
萝卜 400g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 少许
蚝油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜洗净切成萝卜片。
  • 步骤 2/9
    五花肉切片，葱切段，姜蒜切片备用。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油，
  • 步骤 4/9
    五花肉煸炒出油后放入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 5/9
    放入萝卜片翻炒一会。
  • 步骤 6/9
    放入适量的生抽和少许老抽翻炒上色，放入适量的盐。
  • 步骤 7/9
    倒入一小碗水，盖上盖子将萝卜烧熟。
  • 步骤 8/9
    萝卜烧熟后，放入一匙蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    起锅前放入适量的香菜和葱花。
小贴士

起锅前放少量的香菜和葱花可使菜肴更香，不喜欢香菜的可以不放，单放葱花。

发布于 2022-10-06
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