豆渣小饼干
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收购土鸭蛋世沱

爸爸最近刚查出来得了糖尿病,郁闷的很,他饭量大,所以老爱饿,但是血糖高又不让随便吃东西,所以我研究着给他做个豆渣饼干试试看的,我用糖尿病可以吃的元贞糖做的,做好以后我尝了一下不怎么甜,跟买的比确实没买的蓬松好吃,不过有啥办法呀,不能吃甜得呀,也不能吃油大的,所以饼干糖少油少肯定没买的好吃呀,唉。凑合吧,能饿了吃两块改善一下状况就行了。

食材
豆渣 120g
面粉 230g
橄榄油 100g
鸡蛋 100g
泡打粉 适量
元贞糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋磕入盆中(两个刚好100克)
  • 步骤 2/10
    加入10克元贞糖
  • 步骤 3/10
    加入100克橄榄油
  • 步骤 4/10
    用打蛋器打散然后加入适量泡打粉搅匀。
  • 步骤 5/10
    加入120克豆渣
  • 步骤 6/10
    再加入230克面粉
  • 步骤 7/10
    和成团醒一会儿
  • 步骤 8/10
    然后擀成大面皮
  • 步骤 9/10
    用兔子模子刻出饼干坯子来
  • 步骤 10/10
    将多余的面皮扯下去,擀开继续刻兔子直到用完为止。然后摆在烤盘上,放入200度预热好的烤箱烤25分。
小贴士

我这个烤盘比较厚,所以我放最下面了,上面上色就不好,后来半路又给放到中层上色的,时间就久了些。下次直接放中间试试看的。

发布于 2024-11-18
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