芹菜具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用，哇，效用很多啊，多吃芹菜，多喝芹菜汁有益！
芹菜有一种特殊的香气，芹菜汁也是一样，没什么异味，可以直接引用，当然也可以加些糖或蜂蜜来调节芹菜汁的味道！