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素炒三丁
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酷酷reactor

老爸很爱吃肉，为了让老爸多吃点菜，好达到营养均衡，想尽办法，把素菜炒的香一些， 以前都是用肉炒土豆黄瓜丁，这回把肉换成花生，土豆也提前过了油，炒出来香香的。

时间:10分钟内
食材
花生米 70g
土豆 100g
黄瓜 150g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
花椒 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    花生米入微波炉里烤熟后备用，
  • 步骤 2/15
    黄瓜洗净，土豆削皮，
  • 步骤 3/15
    土豆切成小丁
  • 步骤 4/15
    黄瓜切成小丁，
  • 步骤 5/15
    土豆丁入油锅炸熟，
  • 步骤 6/15
    炸好的土豆丁控油后装盘备用，
  • 步骤 7/15
    锅里倒少许油，放花椒和干红辣椒炒香，
  • 步骤 8/15
    倒入土豆丁翻炒，
  • 步骤 9/15
    倒入黄瓜丁翻炒，
  • 步骤 10/15
    加适量的糖，
  • 步骤 11/15
    倒入花生主翻炒，
  • 步骤 12/15
    加适量的盐，
  • 步骤 13/15
    加适量的生抽，
  • 步骤 14/15
    炒匀后关火。
  • 步骤 15/15
    盛盘。
小贴士

因为土豆提前过了油，所以在后来炒的时候少放点油即可。

发布于 2022-07-01
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