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牛骨汤
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虐毁滔官延

我家宝宝不爱吃肉肉，就喜欢喝汤，特别喜欢用牛骨头汤来泡米饭吃！刚好今天老公的同事家杀了一头牛，就去买了很多牛肉，顺便还送了我们好多的牛骨头，回家给我家宝宝炖一点儿牛骨汤喝！

烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！
  • 步骤 2/15
    牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！
  • 步骤 3/15
    牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！
  • 步骤 4/15
    边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！
  • 步骤 5/15
    焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！
  • 步骤 6/15
    把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！
  • 步骤 7/15
    加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！
  • 步骤 8/15
    盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）
  • 步骤 9/15
    等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！
  • 步骤 10/15
    炖好的牛骨头，直接拿在手上啃着吃，很香，很过瘾哦，里面还有很多的骨髓呢！我家宝宝最爱吸里面的骨髓吃了！
  • 步骤 11/15
    炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！
  • 步骤 12/15
    成品图
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
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发布于 2023-06-28
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