玫瑰红豆沙
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收购土鸭蛋世沱

自制的红豆沙加入了玫瑰酱和红糖,甜度适中,充满浓郁玫瑰香气,人人爱

时间:1-2小时
食材
红小豆 1.0斤
玫瑰酱 3.0汤匙
红糖 3.0汤匙
细白砂糖 30.0克
葵花籽油 40.0克
干桂花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆洗干净后浸泡一夜
  • 步骤 2/8
    压力锅加红豆和水(没过红豆即可)压40分钟,不要即可开盖,闷一小时后打开
  • 步骤 3/8
    用筛子过筛掉过多的水分
  • 步骤 4/8
    过滤出的红豆汤加糖可以直接吃
  • 步骤 5/8
    加入玫瑰酱,拌匀
  • 步骤 6/8
    加入红糖和白砂糖,拌匀
  • 步骤 7/8
    锅中倒油,加入豆沙,小火不停地翻炒,一直炒到水分蒸发,有明显的纹路
  • 步骤 8/8
    将炒好的豆沙盛出来放凉后会凝固,用不完的可以冻在冰箱里,随时用,随时解冻
小贴士

我喜欢带豆皮的粗糙口感的豆沙,喜欢细腻口感可以用料理机搅拌一下再进行炒制

发布于 2022-05-09
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