花生黑米糊
3.1万 热度 178 收藏
replace二二

今天我的美食群有群友问我:黑米和紫米是一种吗?其实,紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的“贡米”。因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。

紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“血糯米、接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。这么说它们都是亲戚了,所以颜色相近,都是香气逼人可口。今天的《花生黑米糊》,就加了花生米和糯米,这样又香又糯味道更好。

时间:1-2小时
食材
黑米 50g
花生米 50g
糯米 50g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料:黑米50克、花生米50克 辅料:糯米50克、白糖
  • 步骤 2/8
    把黑米、糯米、花生洗洗,用凉水浸泡2小时以上,有时间最好侵泡一夜
  • 步骤 3/8
    洗净捞起
  • 步骤 4/8
    把黑米、糯米、花生米加破壁机里
  • 步骤 5/8
    加水不能超过警戒线
  • 步骤 6/8
    拧紧盖子,将加热杯安放在底座上,插电,选择“米糊”程序,开始工作
  • 步骤 7/8
    听到滴滴的声音提示,取出杯子
  • 步骤 8/8
    倒出加白糖拌均匀即可
小贴士

三种食材最好侵泡一夜,也不可以用豆浆机打米糊

发布于 2023-01-31
评论
相关菜谱