平时多吃点粗粮，对身体好，也有清理肠道的功效，所以早餐我妈就用玉米渣煮粥喝，还加了一些红薯块，口味微甜，非常好喝，选用玉米渣要选稍微粗糙一些的，太细了效果反而不明显。
因为玉米渣含淀粉较多，所以要冷水下锅，因为热水下锅，容易成团。