提子小餐包
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我不是懒狗

终于在好豆换到了心仪的烤箱了,长帝的,好赞,且看我烤箱试水作品,哈哈。我承认,火大了,底下有点糊,但是味道超级赞

食材
脱脂牛奶 120g
黄油 20g
30g
酵母 3g
鸡蛋 55g
提子干 50g
黄油 20g
30g
酵母 3g
鸡蛋 55g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主料里的东东全部放入面包机桶,选择发面团模式。有人说糖放在角落比较好,黄油也是
  • 步骤 2/8
    发两个小时后差不多好了。用手指戳一个洞洞,洞洞不会马上消失就是行了
  • 步骤 3/8
    取出面团,按揉排气,切分成小块,我切得大约60g一个面团,可以用称辅助
  • 步骤 4/8
    提子干冲洗干净,加朗姆酒浸泡发开,也可以用水抛开,看自己喜欢啦,滤去多余水分备用
  • 步骤 5/8
    去一个面团,干成长条型,铺上葡萄干
  • 步骤 6/8
    一头到另一头卷起来,捏起来两头向中间堆,把接口扣在下面
  • 步骤 7/8
    烤盘铺油纸,做四到六个,离开点距离放置。醒发30分钟以上
  • 步骤 8/8
    烤箱160度,15分钟即可。表面刷点蛋清或者油会更漂亮哦
小贴士

各家烤箱的能力真的不一样啊,大家一定要边烤边看着,我已开始很相信别人菜谱的温度和时间,180度20分钟,亏了我在10分钟时候看了一眼,不然绝对都糊掉了。

发布于 2022-10-25
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