自制三明治
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圣诞树trench

去年5月开始接触烘焙,还记得第一次大批量的购买烘焙工具时,觉得什么都新鲜都想买。呵呵,三明治模具就是那个时候买的。一年来面包做了不少,一直没找到机会用这个模具做三明治……周六闲来无事做了豆腐脑,滤出的豆渣倒了可惜,不如做了面包做三明治。

三明治做好,看上去很厚实的一个,里面包了肉类、蛋类、奶酷等(马大哈,蔬菜忘加了),营养丰富,不会像干啃面包那么干,两个就能吃的很饱了。实在是出游的必备食物。

食材
豆渣面包 1个
牛肉火腿 适量
鸡蛋 适量
奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料大集合(面包是用面包机现做的,做出来高高大大的一个呢。面包材料:高粉400g、豆渣240g、酵母3g、鸡蛋1个、盐2g、蜂蜜20、黄油20g、香草粉2g。做这个面包是不用加水的)。
  • 步骤 2/9
    煎蛋器开始煎蛋。
  • 步骤 3/9
    面包放凉后切片,因为用来做三明治,所以片切的比较厚。
  • 步骤 4/9
    用擀面杖将面包片擀下,这样面包组织会更紧实,不容易露馅。
  • 步骤 5/9
    面包片的中间放上一片奶酪、一片牛肉火腿。
  • 步骤 6/9
    放煎好的鸡蛋(可根据模具的大小进行裁剪)。
  • 步骤 7/9
    所有材料放好后,再盖上一片面包。
  • 步骤 8/9
    三明治模放在最中间位置,用力往下压。一定要用力压,这样两片面包的边缘部分才能粘合在一起。
  • 步骤 9/9
    做好的三明治,是不是跟店里卖的一样。
小贴士

1、所有的材料都在面包片的正中间放齐,以防模具下压的时候切掉一些材料。

2、我的面包是现在的,水份还没流失,如果是放了一两天或店里买的面包,可以用微波略加热下,这样做的好处是面包会回软些,不那么干。

3、三明治模一定要用力往下压,压好后将外面白色的框取下,留里面粉色的,再用力压使两片面包的边缘更好的粘合(模具中白色的起切的作用,里面粉色的起压的作用)

发布于 2022-09-11
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